Steven; ELIANTI NASUTION, L. Sustainable Culinary Business Model in the Industrial Era 5.0: A Case Study of Kapau Anak Sultan Medan Restaurant With Technology Integration and Green Economy: Model Bisnis Kuliner Berkelanjutan Di Era Industri 5.0: Studi Kasus Restoran Kapau Anak Sultan Medan Dengan Integrasi Teknologi Dan  Ekonomi Hijau. IBEC 2025, 4, 658-668.